佛跳虾

花莲市，位于台湾东部，是花莲县的行政、经济、文化中心。花莲枕山面海，西临高耸险峻的中央山脉，东滨惊涛拍岸的太平洋。基于它奇特的地形，逃过了城市化的洗劫，这地方仍保留着许多壮观奇景，让人惊叹不已。

某某机缘，让我来到了花莲。入住了市中心一间温馨舒适，又优雅精致的酒店式民宿。民宿的吴老板十分好客，对我们这班大马来的华侨，更是疼爱有加。临走当天，本来打算在乘搭火车之前来一个逍遥自由活动。怎知吴老板殷勤十分，还专车免费载我们去游花莲。

我们一路从慈济的发源地，跑到了日治时期留下的吉安庆修院，还走了鲤鱼潭，原住民的住所，60年之久的丰春冰果店，国立东华大学，光化作用有机农场等等等，在短短的几个小时里，经历了非一般的旅游。对吴老板的热情招待，我们感激十分。

路上有一个小插曲，在这里和大家分享。吴老板在鲤鱼潭的时候，突然问我一句：
“你吃过＂佛跳下＂吗？”
“是佛跳墙吗？没吃过。”
“不是，是佛跳虾。吃生虾你们敢吃吧？反正来了就应该试试看！”
“嗯。”
说了老半天，才知道我们要吃的是“活跳虾”。

活跳虾乃鲤鱼潭的名产。这料理将活生生的小虾泡在酒、醋、姜、蒜调成的酱料中，上桌后焖个3~5分钟，待虾子晕眩后便捞起往嘴里丢，原味十足。生鱼片吃了那么多年的我，刚开始吃的时候，还是感觉怪怪的。吃了两三口之后，也就习惯了。

下午时分，道别了花莲。下一站：高雄！